熊本の小さな農家から、産地直送の
採れたてミカンをお届けします。

今日も不知火の貯蔵。
傷みの多さと水腐れの多さ。

どうやら12月の雨（多湿）、高温が主原因らしい。

気候には太刀打ちできない。致し方なし。

不知火は糖がのっているので酸味が得意な方は今美味しいと感じられるかと。

やがて酸が抜け甘さが出てくる。

今カワハギがうまい。特に肝。
食べたいと思いつつ・・・。

今日は大根を昆布出汁で煮込む・・昨夜より。

シンプルでいい。