2月28日
あっという間に2月は終わる。
はるみの最終出荷。小玉も小玉を出荷する。
2月頭あれだけ酸っぱかったが大変身。
糖度は15度くらいあったが酸が強すぎ。
今や濃厚なはるみに変身。
鯛のお造りを買う。
まだ早いかと思いきやうま味乗る。
白菜を大盛で中華丼。
今の白菜は甘みあり、繊維質なし。
いやはやうまい。
寒に当たったほうれん草もなんぼでも食える。
（朝いり卵で大食い）
2月27日
今日は終日しとしとと雨。
地面にしみる雨になりそう。
乾いた大地にじっくりと浸透。
あちこち今年は水不足。
猛暑の後は乾燥。
そのあと寒波。
今日平らぎの刺身用を（解凍）ものが目につき買ってみる。
大大失敗。
味も素っ気もない。
残念な晩酌。
2月25日
昨日改植の苗を搬入。
肥後早生を植えたかったが、興津に。
植穴を掘りピートモスを混ぜバカスをかぶせる。
ちと年寄りには重労働。
改植の園は段畑の上狭く傾斜がきつい。
60数年運び出しにも手入れにも重労働だったところ。
今回作業道を入れたりしたがま、重労働の園に変わりはない。
かぶをいただいたので出汁で煮る。
うまかったが忠告通り皮目を厚く向かなければならなかった。
ここ雨が続く見通し、「
雨がなく台地はからから、
降り続いてもよし
2月25日
もう2月が終わる。
改植苗を受け取る。
肥後早生は願いかなわず。興津に。
トウモロコシから出るバカスも積む。
赤ナマコが並ぶ。
今日の物は今一つ。
カブをいただいたのでどうさばくか思案中。
無難なところは煮魚と煮るか出し汁で炊き合わせ、
いずれにせよ酒の肴。
2月24日
今日は朝方晴るが雲が増え夕方のは小雨。
たくさん降ってほしいがこの秋からの雨ナシは解消できない。
中晩柑類の酸高は収まらない。
この時期だとバランスがとれるはずだが。。。
今日は山鹿の方からいただいた白菜で鍋。
豆腐も山鹿のもの。
熊本でも寒が強い地域。
さすがにうまい。
