熊本の小さな農家から、産地直送の
採れたてミカンをお届けします。

はや１２月。
早生の収穫も最終盤。

中生の尾崎、南柑２０は収穫を終えたので一安心。

青みが残ったミカンは再貯蔵していたが今日食べてみると酸味と糖のバランスがよくこれぞミカンの味。

熊本は乾燥。
みかんの園地はからから。
みかんも今となってうま味が増す。
水分が抜ける。
しかし酸味がなくなる。
やはりみかんには酸味があったほうがうまい。
甘いだけでは物足りない。

今日は昨日のおでんで１杯。
大根がこの上なくうまし。